Apéritifs et entrées

Samoussas au poulet, carottes et raisins secs (au four)

Préparation : 1h – Repos : aucun – Cuisson : 40min

Comme expliqué dans cet article, les samoussas sont des petits chaussons triangulaires farcis. Il existe des versions salées ou sucrées, frites ou cuites au four. Faisant partie des personnes facilement découragées par la friture, j’ai bienLire la suite Samoussas au poulet, carottes et raisins secs (au four)

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Apéritifs et entrées

Velouté de courge butternut au lait de coco

Préparation : 40min – Repos : aucun – Cuisson : 45min

J’espère que le Père Noël vous a bien gâtés et que vous vous êtes régalés aux différents repas ! Avant d’attaquer le 2e round du Nouvel An et de l’Epiphanie, que diriez-vous de reposer un peu votre estomac avec une petite soupeLire la suite Velouté de courge butternut au lait de coco

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Plats principaux

Pommes farcies aux deux viandes

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 35min

Ces pommes farcies à la viande sont à la fois originales et délicieuses ! Ce plat sucré-salé convient aussi bien aux grandes tablées qu’aux repas de fête en tête à tête. Il suffit d’ajuster les proportions ! En plus, les pommes farciesne sont ni compliquées, niLire la suite Pommes farcies aux deux viandes

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Plats principaux

Quiche au potiron, au jambon cru et aux châtaignes

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 45min

Une amie m’a conseillée cette recette de quiche, que je trouve tout simplement délicieuse (merci Christelle !). Les saveurs se marient à merveille : le potiron et les châtaignes apportent un doux parfum sucré, que le jambon salé vient équilibrer. On obtient un sucré-salé commeLire la suite Quiche au potiron, au jambon cru et aux châtaignes

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Livres

{LIVRE} 20 recettes inratables

NOUVELLE EDITION (avec photos)
Ces dernières années, le « fait-maison » fait son grand retour. Sélection des ingrédients, ajustement des proportions selon les envies, absence de produits chimiques, etc., ses avantages sont indéniables. Mais soyons honnêtes, tout le monde ne se sent pas forcément à l’aise en cuisine. Pourtant, je suis persuadée qu’il est toujours possible d’apprendre. Il suffit de commencer par le début !

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