Apéritifs et entrées

Magret de canard séché

Préparation : 20min – Repos : 3 semaines – Cuisson : aucune

Pour changer des charcuteries traditionnelles, pourquoi ne pas préparer votre propre viande séchée pour l’apéritif ?

Le principe est simple : on commence par immerger la viande dans du gros sel pendant plusieurs heures pour favoriser sa conservation (c’est le salage, ou laLire la suite Magret de canard séché

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Plats principaux

Couronne torsadée au saumon

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 30min

Ces derniers temps, on voit souvent de jolies brioches torsadées sur les blogs de cuisine. Cela m’a inspirée et donné envie de préparer une version salée. C’est ainsi qu’est née cette délicieuse couronne torsadée au saumon ! Pour l’anecdote, j’ai longuement hésité entre pâteLire la suite Couronne torsadée au saumon

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Plats principaux

Poivrons Jack o’Lantern farcis

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 50min

Si vous cherchez une recette sympa et rapide pour Halloween, j’ai ce qu’il vous faut ! Plus facile à découper qu’une citrouille, vous allez adorer le poivron Jack o’Lantern 🎃 J’ai trouvé l’inspiration en farfouillant sur internet et, comme d’habitude, je l’ai déclinée àLire la suite Poivrons Jack o’Lantern farcis

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Gourmandises individuelles

Crumbles aux fruits rouges

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 35min

Moins bourratif qu’une tarte, le crumble est le dessert idéal pour écouler des stocks de fruits. Pour cette recette de crumble aux fruits rouges, j’ai utilisé des fruits surgelés, souvent moins chers et très pratiques. Bien sûr, vous pouvez choisir le mélange deLire la suite Crumbles aux fruits rouges

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A partager

Glace à la mirabelle et à la banane (nicecream)

Préparation : 20min – Repos : 4h – Cuisson : aucune

Sur le même principe que la glace « nicecream » à la banane et au chocolat, j’en ai réalisé une à la mirabelle. Fondante, parfumée et très douce, elle est facile à préparer et ne nécessite pas de sorbetièreLire la suite Glace à la mirabelle et à la banane (nicecream)

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