Préparation : 25min – Repos : 2h45 – Cuisson : 40min En manque d’inspiration pour un dîner festif ou un tête à tête en amoureux ? Si vous aimez le cheesecake, le saumon fumé et les petits pois, vous êtes au bon endroit ! C’est une association qui peut sembler surprenante de prime abord, mais je vous …
Préparation : 10min – Repos : 36h – Cuisson : aucune Avez-vous déjà entendu parler du saumon gravlax ? C’est une recette scandinave assez particulière, qui consiste à faire mariner le poisson pendant plusieurs jours avant de le manger. En pratique, on immerge totalement un beau filet de saumon cru dans du sel, mélangé à un peu de sucre, de …
Préparation : 10min – Repos : 1h – Cuisson : 10min Les rillettes de poisson sont parfaites pour l’apéritif. On peut simplement les tartiner sur des toasts ou les utiliser comme base sur des canapés, en ajoutant des tomates cerises, des cornichons, un peu de crème fraîche, etc. La recette de ces rillettes aux 2 saumons est …
Préparation : 30min – Repos : 30min – Cuisson : 40min Le saumon fumé est le poisson idéal pour un repas raffiné ou une occasion spéciale. C’est pourquoi j’ai eu envie de l’utiliser dans cette recette de fête : les choux au saumon fumé. Bien que relativement simple et plutôt facile à réaliser, elle a tout …
Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 30min On voit souvent de magnifiques brioches torsadées sur les blogs de cuisine. D’ailleurs, je n’ai pas résisté à la tentation et vous ai moi-même proposé une recette de brioche torsadée au chocolat (en forme de couronne) 😉 Cette jolie présentation m’a inspirée et m’a donné envie de …
