Techniques et fiches pratiques

Bien rouler une génoise

Pour Noël, vous avez peut-être prévu de réaliser une bûche roulée. Mais rouler une génoise réserve parfois quelques surprises : gâteau trop sec, irrégulier, cassant, etc. Rassurez-vous : en suivant quelques étapes simples, vos bûches roulées seront bien régulières et moelleuses à souhait ! Pour mettre toutes les chances de votre côté, jeLire la suite Bien rouler une génoise

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Gourmandises individuelles

Chocolat chaud aux épices

Préparation : 5min – Repos : aucun – Cuisson : 10min

Le chocolat chaud est LA boisson réconfortante, à savourer au coin du feu ☕️ Quand j’étais petite, on préparait souvent du Banania à cuire en hiver, pour se réchauffer après l’école. Maintenant, je prépare monLire la suite Chocolat chaud aux épices

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Livres

{LIVRE} 20 recettes inratables

NOUVELLE EDITION (avec photos)
Ces dernières années, le « fait-maison » fait son grand retour. Sélection des ingrédients, ajustement des proportions selon les envies, absence de produits chimiques, etc., ses avantages sont indéniables. Mais soyons honnêtes, tout le monde ne se sent pas forcément à l’aise en cuisine. Pourtant, je suis persuadée qu’il est toujours possible d’apprendre. Il suffit de commencer par le début !

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