Techniques et fiches pratiques

Bien rouler une génoise

Pour Noël, vous avez peut-être prévu de réaliser une bûche roulée. Mais rouler une génoise réserve parfois quelques surprises : gâteau trop sec, irrégulier, cassant, etc. Rassurez-vous : en suivant quelques étapes simples, vos bûches roulées seront bien régulières et moelleuses à souhait ! Pour mettre toutes les chances de votre côté, jeLire la suite Bien rouler une génoise

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Gourmandises individuelles

Chocolat chaud aux épices

Préparation : 5min – Repos : aucun – Cuisson : 10min

Le chocolat chaud est LA boisson réconfortante, à savourer au coin du feu ☕️ Quand j’étais petite, on préparait souvent du Banania à cuire en hiver, pour se réchauffer après l’école. Maintenant, je prépare monLire la suite Chocolat chaud aux épices

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Apéritifs et entrées

Tartines au chèvre, à la poire et au miel

Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 20min

Ces tartines au chèvre et à la poire sont parfaites pour un dîner rapide, sans prise de tête. Accompagnez-les simplement d’une bonne salade verte et le tour est joué 🙂 Vous pouvez également réaliser des versions « canapés » pour l’apéritif.

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Plats principaux

Boulettes de viande à la sauce soja

Préparation : 15min – Repos : aucun – Cuisson : 15min

Lorsqu’il s’agit de recettes sucrées-salées, je suis rarement à court d’idées ! Pour un repas rapide et sans prise de tête, je vous propose ces délicieuses boulettes de boeuf et de porc à la sauce soja sucrée. Servies avec du riz, on obtient unLire la suite Boulettes de viande à la sauce soja

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