Gourmandises individuelles

Crumbles aux fruits rouges

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 35min

Moins bourratif qu’une tarte, le crumble est le dessert idéal pour écouler des stocks de fruits. Pour cette recette de crumble aux fruits rouges, j’ai utilisé des fruits surgelés, souvent moins chers et très pratiques. Bien sûr, vous pouvez choisir le mélange deLire la suite Crumbles aux fruits rouges

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Gourmandises individuelles

Mousse au citron, aux spéculoos et aux myrtilles

Préparation : 30min – Repos : 3h30 – Cuisson : 15min

Ayant très envie de mousse au citron, j’ai cherché une bonne façon de l’accompagner. Pour compenser l’acidité de l’agrume, j’ai d’abord pensé à des fraises ou des framboises. Puis je me suis finalement tournée vers des spéculoos (pour le côté croquant et sucré) et desLire la suite Mousse au citron, aux spéculoos et aux myrtilles

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Glace à la mirabelle et à la banane (nicecream)

Préparation : 20min – Repos : 4h – Cuisson : aucune

Sur le même principe que la glace « nicecream » à la banane et au chocolat, j’en ai réalisé une à la mirabelle. Fondante, parfumée et très douce, elle est facile à préparer et ne nécessite pas de sorbetièreLire la suite Glace à la mirabelle et à la banane (nicecream)

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Charlotte aux framboises

Préparation : 1h – Repos : 8h minimum – Cuisson : 20min

Lorsque je réalise une charlotte aux fruits, et surtout aux fruits rouges, j’utilise généralement cette recette de base. Avec elle, on obtient une mousse fondante et crémeuse, que je ne trouve pas du tout écoeurante. Selon mes envies, j’y incorpore aussi des morceauxLire la suite Charlotte aux framboises

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Tarte à la rhubarbe et à la banane

Préparation : 1h – Repos : 1h45 – Cuisson : 1h

Pour contraster avec l’acidité de la rhubarbe, j’ai déposé des rondelles de bananes douces et moelleuses sur le fond de tarte. Et la pâte est assez épaisse, pour compenser le fondant des fruits. En somme, je trouve l’équilibre des saveurs et des textures à tomber 😉

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