Bases et recettes mixtes

Pâte brisée à l’huile d’olive

Préparation : 20min – Repos : 2h – Cuisson : 20min

On l’oublie parfois, mais dans une tarte salée ou sucrée, la pâte joue un rôle très important. Presque autant que la garniture. Selon la pâte choisie, son épaisseur et sa cuisson, vous obtiendrez un rendu bien différent en termes de texture etLire la suite Pâte brisée à l’huile d’olive

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Bases sucrées

Feuilletine (feuillantine aux corn flakes)

Préparation : 10min – Repos : 2h – Cuisson : 10min

Sur ce blog, je partage assez rarement des recettes de base (vous en trouverez quand même plusieurs dans cette catégorie). Aujourd’hui, j’ai donc envie de vous proposer une préparation de base de la pâtisserie : la feuillantine. Parfois, onLire la suite Feuilletine (feuillantine aux corn flakes)

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Bases salées

Pâtes à la farine de sarrasin

Préparation : 45min – Repos : 1h – Cuisson : 3-7min

Les pâtes font partie de ces aliments qui plaisent au plus grand nombre. Nature ou en sauce, en accompagnement ou en plat principal, chaudes ou en salade, salées ou même sucrées… elles se déclinent en une infinité de versions ! Je vous ai déjàLire la suite Pâtes à la farine de sarrasin

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