Bases et recettes mixtes

Pâte brisée à l’huile d’olive

Préparation : 20min – Repos : 2h – Cuisson : 20min

Pour changer de la traditionnelle pâte brisée au beurre ou à la margarine, j’ai réalisé cette version à l’huile d’olive. Bien parfumée, elle est idéale pour des tartes aux légumes ! Je l’ai également utilisée dans une tarte aux pommes, et jeLire la suite Pâte brisée à l’huile d’olive

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Bases sucrées

Feuilletine (feuillantine)

Préparation : 10min – Repos : 2h – Cuisson : 10min

La feuillantine (ou feuilletine) est une préparation de base de la pâtisserie, utilisée dans de nombreux desserts pour apporter un peu de croquant. Particulièrement facile à réaliser, elle est constituée de seulement 2 ingrédients : du chocolat fondu et des crêpes dentelles grossièrement émiettées (ouLire la suite Feuilletine (feuillantine)

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