Préparation : 20min – Cuisson : 8min De toutes les variantes de purée, la purée de patate douce est de loin ma préférée. D’ailleurs, j’ai un faible pour ce tubercule si savoureux. Sa chair tendre et fondante, son petit goûts sucré, sa grande polyvalence dans les recettes… En bref, je suis fan des patates douces …
Préparation : 30min – Cuisson : 1h30 – Repos : 20min La focaccia est l’une des toutes premières recettes de pain que j’ai appris à faire il y a des années. Et elle reste une de mes préférées pour 2 raisons : 1) elle est très si simple à faire et 2) elle est délicieuse ! …
Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 1h Vous cherchez une idée d’accompagnement qui ne nécessite pas trop de préparation ? Essayez donc la patate douce en papillote ! En plus d’être très facile et rapide à préparer, cette recette garantit un légume tendre et fondant. La raison ? Enfermé dans sa papillote, il cuit dans …
Préparation : 15min – Repos : aucun – Cuisson : 20min Le « pastasotto », vous connaissez ? Il s’agit d’un plat de pâtes cuites selon la technique du risotto. Vous faîtes d’abord revenir vos pâtes dans de l’huile chaude, afin de bien les enrober. Quand elles sont assez translucides, vous versez du bouillon petit à petit. Et …
Préparation : 1h – Repos : 2h – Cuisson : 27min On a l’habitude de déguster des brioches sucrées. Ces carottes briochées vous feront changer d’avis ! En effet, cette pâte levée est tout à fait adaptée à des recettes salées. D’ailleurs, les buns fourrés façon pizza (dont je vous ai déjà partagé la recette ici) s’apparentent …
