Apéritifs et entrées

Velouté de lentilles et de courgettes

Préparation : 15min – Repos : 12h – Cuisson : 30min

Cette soupe bien nourrissante est parfaite pour une soirée froide. Accompagnée d’une tartine ou d’une viande blanche, vous aurez un repas complet. En entrée, je vous conseille de la servir en petites portions, pour garder de la place pour la suite 😉

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Bases salées

Pâtes à la farine de sarrasin

Préparation : 45min – Repos : 1h – Cuisson : 3-7min

Les pâtes font partie de ces aliments qui plaisent au plus grand nombre. Nature ou en sauce, en accompagnement ou en plat principal, chaudes ou en salade, salées ou même sucrées… elles se déclinent en une infinité de versions ! Je vous ai déjàLire la suite Pâtes à la farine de sarrasin

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Plats principaux

« Pastasotto » aux champignons

Préparation : 15min – Repos : aucun – Cuisson : 20min

Le « pastasotto », vous connaissez ? Il s’agit d’un plat de pâtes cuites selon la technique du risotto. Vous faîtes d’abord revenir vos pâtes dans de l’huile chaude, afin de bien les enrober. Quand elles sont assez translucides, vous versez du bouillon petitLire la suite « Pastasotto » aux champignons

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