Gourmandises individuelles

Roses feuilletées aux pommes

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 45min

Même si on les connaît depuis quelque temps déjà, ces jolies roses feuilletées aux pommes restent du plus bel effet. Et si vous n’avez encore jamais croisé leur chemin sur les blogs de cuisine, vous serez ravi de cette découverte ! Ces roses aux pommes sont une super idée de dessert. Elles apportent une touche florale et élégante à la fin du repas. Pensez-y pour la Saint-Valentin ou pour la fête des Mères par exemple 😉

Côté réalisation, rien de bien compliqué. Pour vous aider, je vous ai même fait une jolie illustration – d’ailleurs n’hésitez pas à la partager autour de vous 🙂 L’astuce réside surtout dans la découpe et la cuisson des pommes. Les lamelles doivent être assez fines et molles pour que vous puissiez les rouler aisément. Mais à part cela, il vous faut seulement une pâte feuilletée, des pommes bien rouges et un peu de confiture. Ensuite, on coupe, on roule, et hop au four ! Juste avant de servir vos roses feuilletées aux pommes, pensez à les saupoudrer de sucre glace. Le résultat n’en sera que plus charmant !

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Si vous voulez d’autres idées de desserts assez féminins et/ou romantiques, découvrez toutes mes recettes spéciales Saint-Valentin !


Pour 6 roses feuilletées aux pommes :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (sans lactose)
  • 2 pommes Pink Lady
  • 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de confiture de votre choix
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 1 pincée de cannelle
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Étapes :
  1. Lavez les pommes, coupez-les en 2 et retirez le trognon.
  2. Coupez les pommes en lamelles très fines (2mm) dans le sens de la largeur. Déposez dans un saladier, arrosez de jus de citron et remplissez d’eau.
  3. Cuisez au micro-ondes à 800W pendant 7min, pour que les lamelles soient bien molles, et donc facile à manipuler. Si besoin, cuisez 30sec de plus. Égouttez.
  4. Mélangez la confiture et l’eau, puis chauffez au micro-ondes pendant 20sec.
  5. Préchauffez le four à 190°C (th 6-7).
  6. Déroulez la pâte et coupez-la 6 bandes horizontales.
  7. Nappez de confiture, puis alignez les lamelles de pommes le long de chaque bande, en les chevauchant de moitié.
  8. Saupoudrez de cannelle, repliez la pâte sur les pommes, puis roulez la bande sur elle-même, en serrant bien.
  9. Placez dans un moule à muffins.
  10. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients, puis saupoudrez de cassonade et enfournez 35-40min.
  11. Servez les roses feuilletées aux pommes tièdes ou froides.

Suggestion : servez ces roses feuilletées avec une boule de glace à la vanille, de la crème anglaise ou un coulis de caramel.

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