A l’occasion du #MoisDesIndés d’Amazon, mon livre
« Par quoi remplacer… Plus de 100 ingrédients de substitution »
est à -70% ! Profitez-en 🙂
A propos de « Par quoi remplacer… »
Vous souhaitez vous mettre aux fourneaux mais il vous manque un ingrédient ? Vous suivez un régime alimentaire particulier ? Ou vous aimez simplement tester de nouvelles associations de saveurs ?
Ce livre est fait pour vous ! Au fil des pages, découvrez de nombreuses astuces pour remplacer des ingrédients de manière classique… Ou plus originale.
Sommaire
1. La pâtisserie :
- Les farines et levures
- Les sucres
- Les oléagineux
- Les produits laitiers
- Les oeufs
- Les colorants alimentaires
- Les autres douceurs
2. Les fruits et légumes :
- Les fruits
- Les légumes
3. Les liquides :
- Les alcools
- Les vinaigres
4. Les aromates :
- Les herbes aromatiques
- Les épices
- Les mélanges d’aromates
- Les autres condiments
5. Bonus :
- Quelques conversions utiles
- Mon kit de survie
Envie de feuilleter quelques pages ?
