Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 30min
Après la poêlée de poivrons, voici la poêlée de courgettes. Avec une cuisson longue à feu doux, on obtient des rondelles bien fondantes : un régal !
Personnellement, je n’épluche jamais mes courgettes (je me contente de nettoyer soigneusement leur peau), mais vous pouvez bien sûr les éplucher si vous le souhaitez.
Pour 4 personnes :
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Étapes :
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Émincez l’oignon.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Faites y revenir l’oignon pendant 2min.
- Ajoutez les courgettes, puis salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter 30min à feu doux, en mélangeant régulièrement.
- Servez la poêlée de courgettes bien chaude avec de la viande ou du poisson.
Suggestion : ajoutez les épices et les herbes de votre choix.
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Delicieuse avec de l’ail!
En effet, une bonne dose d’ail doit sublimer le tout !
Je l’ai retenue et je vais l’essayer.
Je vous ferai part de mes commentaires dès que je l’aurai préparée.
Avec plaisir Francine, et n’hésitez pas à m’envoyer une photo du résultat !
Sympa cette poêlée…