Préparation : 20min – Repos : 4h – Cuisson : 10min
Après ma recette de panna cotta au chocolat et à l’orange, je vous propose une version plus adaptée à la Saint-Valentin : la panna cotta aux fraises et au miel. Encore un dessert léger et fruité parfait pour terminer un bon repas !
Ici, j’ai utilisé de simples ramequins transparents ; mais pour un rendu plus festif, pensez aux verres à pied ! Et si vous êtes vraiment gourmand, accompagnez ces panna cottas d’un bon coulis de chocolat 🙂
- 20cl de crème liquide (de vache ou végétale)
- 7cl de lait (de vache ou végétal)
- 25g de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine
- 4 fraises
- 4 c. à soupe de miel liquide
Étapes :
- Trempez la gélatine dans un bol d’eau froide.
- Pendant ce temps, lavez les fraises et coupez-les en rondelles.
- Tapissez-en les bords et le fond des ramequins transparents.
- Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, 2 c. à soupe de miel et le sucre vanillé.
- Faites chauffer à feu moyen, puis retirez du feu au premier bouillon.
- Incorporez la gélatine essorée.
- Quand le mélange est bien homogène, versez délicatement dans les ramequins, en prenant soin de ne pas déplacer les morceaux de fraises.
- Placez 4h au réfrigérateur.
- Décorez avec quelques jolies fraises et versez un filet de miel.
- Dégustez ces panna cottas froides.
Suggestion : remplacez les fraises par d’autres fruits rouges.
Vivement la saison des fraises !
Ce sera top, en effet !
Efficace et rapide ! Tu as réussi à trouver de bonnes fraises en cette saison ?
J’ai réussi à en trouver, mais j’ai dû bien les sucrer car elles manquaient de goût… Vivement la bonne saison !
hummmmm un délice !!! bisous
Merci 🙂
Miam fraises et miel, tu vas nous attirer le printemps ^^
J’essaie, j’essaie, mais il fait son timide 😉