Pour compléter mon article sur les nouvelles habitudes liées au régime sans lactose, je vous propose ici une liste (non exhaustive, bien sûr) de produits de base qui remplaceront facilementLire la suite Tour d’horizon des produits sans lactose
Lire la suite Tour d’horizon des produits sans lactosePréparation : 30min – Repos : 4h45 – Cuisson : 40min
Pour le dessert, on m’a demandé « une tarte aux fraises comme chez le pâtissier ». Ni une, ni deux, je me suis donc mise aux fourneaux et j’ai improvisé cette petite tarte pâtissière aux fraises ! Elle se compose d’une pâte sablée à laLire la suite Tarte pâtissière aux fraises
Lire la suite Tarte pâtissière aux fraisesAprès ce rapide panorama de l’intolérance au lactose, voici quelques astuces pour passer facilement au sans lactose. On le sait, suivre un régime particulier, quel qu’il soit, implique un réelLire la suite Se faire plaisir sans lactose, c’est possible !
Lire la suite Se faire plaisir sans lactose, c’est possible !Dans ce précédent article, je vous ai présenté les rôles des principaux ingrédients en pâtisserie. À l’honneur : la farine et la fécule ; la levure de boulanger et chimique ; les oeufs entiers, les jaunes et les blancs ; les différents types de sucres et autres sucrants ; le selLire la suite {Infographie} Les coulisses de la pâtisserie
Lire la suite {Infographie} Les coulisses de la pâtisseriePull apart signifie « démonter » ou « mettre en pièce ». On désigne ainsi un plat dans lequel chaque convive pioche directement avec les mains, en détachant des morceaux. Sympa pour un repas entre amis !
Pour un apéritif convivial, pourquoi ne pas tester le pull apart bread ?
La recette est simplissime :Lire la suite Pull apart bread (vidéo)
Lire la suite Pull apart bread (vidéo)
