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Tarte pâtissière aux fraises

Préparation : 30min – Repos : 4h45 – Cuisson : 40min

Pour le dessert, on m’a demandé « une tarte aux fraises comme chez le pâtissier ». Ni une, ni deux, je me suis donc mise aux fourneaux et j’ai improvisé cette petite tarte pâtissière aux fraises ! Elle se compose d’une pâte sablée à laLire la suite Tarte pâtissière aux fraises

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Techniques et fiches pratiques

{Infographie} Les coulisses de la pâtisserie

Dans ce précédent article, je vous ai présenté les rôles des principaux ingrédients en pâtisserie. À l’honneur : la farine et la fécule ; la levure de boulanger et chimique ; les oeufs entiers, les jaunes et les blancs ; les différents types de sucres et autres sucrants ; le selLire la suite {Infographie} Les coulisses de la pâtisserie

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Inspirations

Pull apart bread (vidéo)

Pull apart signifie « démonter » ou « mettre en pièce ». On désigne ainsi un plat dans lequel chaque convive pioche directement avec les mains, en détachant des morceaux. Sympa pour un repas entre amis !

Pour un apéritif convivial, pourquoi ne pas tester le pull apart bread ?

La recette est simplissime :Lire la suite Pull apart bread (vidéo)

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