Préparation : 25min – Repos : aucun – Cuisson : 2h30
Après les muffins façon pizza, voici les lasagnes façon chili con carne 🙂 Le mélange est savoureux, fondant, subtilement épicé : bref délicieux ! N’étant pas fan d’épices fortes, je prépare généralement un chili assez doux, mais vous pouvez y mettre plus de poivre Cayenne ou ajouter du piment.
Ces lasagnes sont assez bourratives, donc une simple salade verte suffira amplement en accompagnement.
- 400g de boeuf haché
- 3 poivrons
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 grosse boîte de tomates concassées (800g)
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- sel
Montage :
- 200g de feuilles de lasagnes
- 30g de cheddar râpé (ou fromage sans lactose)
Étapes :
- Commencez par préparer le chili. Lavez le poivron et les carottes, puis coupez-les tout petits dés.
- Emincez finement les oignons.
- Égouttez les haricots rouges.
- Réservez 200g de tomates concassées pour le montage.
- Dans un fait-tout, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites y revenir les oignons pendant 2min.
- Ajoutez le boeuf, le poivron, les carottes, les tomates concassées et les haricots.
- Salez, puis ajoutez le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne.
- Couvrez et laissez mijoter 2h à feu très doux en mélangeant régulièrement.
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
- Huilez un plat à gratin et étalez un peu de tomates concassées.
- Déposez des feuilles de lasagnes, versez du chili, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Nappez avec le reste des tomates concassées, saupoudrez de fromage et enfournez 30min.
- Servez les lasagnes bien chaudes avec de la salade.
Suggestion : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du maïs et/ou du piment.
Retrouvez la recette illustrée du chili con carne dans mon livre « 20 recettes inratables »
Merci les filles !
Très gourmandes tes lasagnes, parfumées et colorées, tout ce que j’aime 🙂
Elles me donnent faim tes lasagnes !
deux délicieuses recettes réunies en une ! de quoi se régaler doublement
ton plat met en appétit