Hot-dog de courgette

Préparation : 15min – Repos : 5min – Cuisson : 23min

Les hot-dogs sont à la fois délicieux et très pratiques à manger, même à une main. Mais puisqu’ils contiennent beaucoup de pain (le plus souvent blanc, de surcroît), ils sont aussi très bourratifs. Notamment pour le dîner, où il vaut mieux manger assez léger, pensez donc au hot-dog de courgette ! Le principe est simplissime : on remplace le pain par… une courgette. J’ai trouvé l’idée sur le site de ChefNini, et j’ai adapté la recette pour en créer une beaucoup plus rapide à préparer 🙂

Je vous propose ici la version « traditionnelle » avec saucisse de type knack, du ketchup et de la moutarde. Pour info, les knacks englobent les saucisses de Strasbourg, de Francfort et viennoises. A vous d’utiliser celles que vous préférez – ou que vous trouverez en magasin. De plus, je vous encourage vivement à varier les garnitures de votre hot-dog de courgette. Utilisez d’autres variétés de saucisses et d’autres sauces. Ajoutez des oignons caramélisés ou frits, des cornichons, etc. Bref, faites-vous plaisir !

Pour finir, n’hésitez pas à tester cette recette de hot-dog de courgette avec d’autres légumes de forme allongée. Aubergine, potiron butternut, courge spaghetti… Une pomme de terre peut aussi être une alternative intéressante. En tant que féculent peu calorique, elle est à mi chemin entre le pain et de légume.

Pour 2 hot-dogs de courgette :

1. Lavez les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat.
2. Ajoutez 2 c. à soupe d’eau, couvrez de film alimentaire et cuisez-les au micro-ondes (800W) pendant 8-10min.
3. Laissez tiédir les courgettes pendant 5min sans retirer le film (attention, c’est chaud !).
4. Pendant ce temps, piquez les saucisses et cuisez-les au micro-ondes pendant 2-3min à puissance moyenne (pour éviter qu’elles explosent).
5. Épépinez les courgettes, salez et essuyez l’excédent d’eau avec du papier absorbant. Pour ne pas gâcher, utilisez par exemple la chair dans une ratatouille, des lasagnes ou même une sauce bolognaise 😉
6. Préchauffez le four à 210°C (th 7).
7. Tartinez un peu de moutarde et de ketchup dans les courgettes, déposez les saucisses et saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez 10min.
9. Servez les hot-dogs de courgette bien chauds avec des frites.

Suggestion : ajoutez des oignons caramélisés dans vos hot-dogs.

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