Gourmandises individuelles

Guirlande de Carnaval en biscuits (fanions multicolores)

Préparation : 1h30 – Repos : 1h – Cuisson : 15min

En cette période de Carnaval, mon esprit est en ébullition : j’adore préparer d’adorables petits desserts (et j’ai souvent du mal à choisir parmi toutes mes inspirations ^^) ! Cette fois, j’ai eu l’idée de faire ces biscuits fanions, à accrocher en guirlande. Avec leurs jolies couleurs pastel, ces petits gâteaux croquants apporteront une super touche gourmande à votre déco de Carnaval ✨

J’ai choisi de les aromatiser avec du rhum, mais vous pouvez le remplacer par de la fleur d’oranger, du jus de citron ou de la liqueur fruitée.

PS : pensez à ces biscuits fanions pour un goûter d’anniversaire, les enfants seront émerveillés 😉


Pour 14 x 4 biscuits :

  • 330g de farine
  • 150g de sucre vanillé
  • 150g de beurre mou (ou de margarine végétale)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel
  • colorants alimentaires (ici : vert, bleu, rose et violet)


Étapes :

  1. Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre avec une fourchette pour obtenir un mélange onctueux.
  2. Incorporez l’oeuf, le rhum et le sel. Mélangez bien.
  3. Ajoutez la farine, puis mélangez avec une grosse cuillère.
  4. Formez une boule, enveloppez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30min.
  5. Divisez la boule en 4 pâtons de 165-170g, puis colorez chacun comme il vous plaira.
  6. Enveloppez-les de film alimentaire et placez au congélateur pendant 30min.
  7. Préchauffez le four à 160°C (th 6). Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  8. Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur.
  9. Avec un couteau et/ou une roulette à pâtisserie, coupez des bandes de 7cm de large. A l’intérieur, découpez des triangles de 6cm de base (et donc de 7cm de long).
  10. Déposez les biscuits sur la plaque, en les espaçant légèrement. Avec une paille, faites 2 petits trous à la base des triangles (ils vous permettront de passer un ruban ou une ficelle pour former une guirlande).
  11. Enfournez 15-16 min.
  12. Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie, puis créez votre guirlande !

Suggestion : pour des fanions encore plus festifs, saupoudrez vos biscuits de vermicelles colorés avant de les cuire (pour une meilleure adhérence, humidifiez leur surface avec un peu d’eau ou de blanc d’oeuf).


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