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Glace à la mirabelle et à la banane (nicecream)

Préparation : 20min – Repos : 4h – Cuisson : aucune

Sur le même principe que la glace « nicecream » à la banane et au chocolat, j’en ai réalisé une à la mirabelle. Fondante, parfumée et très douce, elle est facile à préparer et ne nécessite pas de sorbetière ! Pour obtenir un résultat onctueux et moelleux, j’ai utilisé du golden syrup. Ce sirop de sucre légèrement caramélisé empêche la formation de cristaux, qui sont d’habitude responsables des glaces trop dures.

Glace-banane-mirabelle
Pour 2 personnes :

  • 1 banane bien mûre
  • 150g de mirabelles
  • 1 c. à soupe de golden syrup

Étapes :

  1. Coupez la banane en rondelles et déposez-la dans un bol.
  2. Ecrasez-la à la fourchette.
  3. Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et coupez-les en 4.
  4. Mélangez-les avec la banane.
  5. Couvrez de film alimentaire et placez au congélateur pendant 3h.
  6. Mixez les fruits gelés pour obtenir un mélange onctueux.
  7. Ajoutez le golden syrup et mixez à nouveau pour obtenir une glace homogène.
  8. Versez dans le bol, couvrez de film alimentaire et placez à nouveau au congélateur pendant 1h.
  9. Dégustez immédiatement.

Suggestion : à défaut de golden syrup, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’érable.

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