Bases salées

Epices tandoori

Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 10min

Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette « officielle » pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentes épices selon vos préférences ! Je vous propose ici une version assez douce 🙂

En pratique, vous pouvez incorporer ces épices tandoori telles quelles dans une préparation ou bien les utiliser dans une marinade.


Pour 1 petit bocal :

  • 5 c. à soupe de cumin
  • 5 c. à soupe de coriandre
  • 1 c. à soupe de gingembre
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe d’ail en poudre
  • 2 clous de girofle moulus
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café de cardamome
  • 1/2 c. à café de poivre noir
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de piment

Étapes :

  1. Mixez finement toutes les épices… et c’est tout !
  2. Conservez dans un bocal hermétique.

Suggestion : adaptez les quantités selon vos goûts.

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