Crêpes au chocolat

Préparation : 10min – Repos : 45min – Cuisson : 30min

Certains ne font sauter les crêpes que le jour de la Chandeleur… Et d’autres en préparent toute l’année. C’est mon cas ! A tout moment, il peut me prendre une envie fulgurante de faire des crêpes. Et bien souvent, il ne faut pas longtemps pour que j’enfile mon tablier et commence à sortir  un saladier. Hier, j’ai ainsi eu envie de crêpes au chocolat !

Dans la mesure où j’ai l’habitude de faire des crêpes tout au long de l’année, j’apprécie de les décliner de diverses façons. Cela passe entre autres par le choix d’ingrédients différents pour la pâte, dont certains l’aromatisent de manière plus ou moins prononcée. En plus de me donner l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs que j’aime beaucoup, cela permet aussi de déguster les crêpes telles qu’elles. Sans aucune garniture.

Cette fois, voici une version délicieusement aromatisée : les crêpes au chocolat. J’y ai tout simplement ajouté du cacao non sucré, dont l’amertume est compensée par le sucre en poudre. Mais vous pouvez également mettre du chocolat en poudre – type Nesquik ou Poulain – si vous préférez. Supprimez alors le sucre de la pâte.

Avec de la crème fouettée et quelques fruits rouges, ces crêpes au chocolat raviront toutes les papilles !

Vous avez envie d’autres variantes de crêpes aromatisées ? Je vous suggère différentes recettes sur le blog, telles que les crêpes aux épices, les crêpes à la bière et les crêpes à l’huile d’olive. Alors laissez-vous tenter 😉

Pour 9 grandes crêpes au chocolat :

• 120g de farine
• 20g de cacao
• 2 à 3 c. à soupe de sucre