Préparation : 10min – Repos : 1h – Cuisson : 40min

Vous aimez les crêpes ? Je suis sûre que oui 😉 Pour satisfaire votre gourmandise, voici une recette à tester de toute urgence : les crêpes à la bière, à la fois moelleuses et légères ! Dans cette préparation, l’eau a fait place à de la bière blonde (une autre variété de bière conviendra tout aussi bien ^^), pour donner aux crêpes un petit goût subtil très agréable.

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– Crêpes au chocolat
– Crêpes aux épices et à la farine d’épeautre
– Crêpes à l’huile d’olive et au lait de soja (sans oeufs)
– Et pour un apéro sympa, pensez aux mini hot-dogs de crêpes 😉

Pour 18 grandes crêpes :

Étapes :

1. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la bière.
2. Ajoutez le sucre et le sel.



3. Incorporez la farine tamisée sans cesser de fouetter, pour obtenir une pâte lisse bien lisse et sans grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte pendant 1h à température ambiante
5. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une crêpière et cuisez les crêpes (2min par crêpe).

Suggestion : utilisez une bière aromatisée, vos crêpes n’en seront que plus gourmandes !

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