Préparation : 10min – Repos : 1h – Cuisson : 40min
Vous aimez les crêpes ? Si vous êtes ici, je suis sûre que c’est le cas ! Comment peut-on ne pas apprécier ce dessert si basique et pourtant si addictif ? Que vous les mangiez avec du sucre, de la confiture, du miel ou encore du chocolat, les crêpes sont aussi faciles à préparer qu’à dévorer. On peut même en faire des versions salées (pour un apéro sympa, pensez par exemple aux mini hot-dogs de crêpes : simple mais original) ! Pour satisfaire votre gourmandise, voici une recette à tester de toute urgence : les crêpes à la bière.
Elles sont à la fois moelleuses et légères. Dans cette préparation, l’eau a fait place à de la bière blonde ; ce qui donne aux crêpes un petit goût subtil très agréable. Bien sûr, vous pouvez utiliser une autre variété de bière ou même une bière aromatisée. Au final, faites selon vos envies – en selon le contenu de vos placards 😉
Par ailleurs, sachez que l’alcool s’évapore totalement pendant la cuisson des crêpes à la bière. Alors pas de souci pour les enfants !
Intéressé(e) par d’autres recettes de crêpes ? Jetez un coup d’oeil ici :
1) Crêpes moelleuses à la farine de maïs
2) Crêpes au chocolat
3) Crêpes aux épices et à la farine d’épeautre
4) Crêpes vegan (sans œuf ; à l’huile d’olive et au lait de soja)
Pour 18 grandes crêpes à la bière :
- 260g de farine
- 30cl de lait (de vache ou végétal)
- 33cl de bière blonde
- 4 oeufs
- 10g de sucre
- 1 pincée de sel
Étapes :
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- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la bière.
- Ajoutez le sucre et le sel.
- Incorporez la farine tamisée sans cesser de fouetter, pour obtenir une pâte lisse bien lisse et sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 1h à température ambiante
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une crêpière et cuisez les crêpes (2min par crêpe).
Suggestion : utilisez une bière aromatisée, vos crêpes n’en seront que plus gourmandes !
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surprise qu’il n y a pas de beurre ou d ‘ huile j’ ai fait votre recette je verrais le résultat
merci
Je t’en piquerais bien une ou deux…
Avec plaisir !
J’adore les crêpes mais il est vrai que je ne les prépare jamais à la bière. A tester 🙂
Je te les conseille vivement, elles sont tellement bonnes !
oh oui j’aime les crêpes surtout les crêpes à la bière!!!! bisous
Elles sont si légères, moelleuses, savoureuses… Comment ne pas succomber 😉 ?