Gourmandises individuelles

Cookies rustiques aux pépites de chocolat et aux noisettes

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 14min

Les cookies sont LES petits gâteaux gourmands par excellence. Je ne me lasse pas d’en faire ! En plus, leur préparation est tellement rapide qu’il serait dommage de s’en priver 😉

Aujourd’hui, voici une version bien classique de ces biscuits : les cookies rustiques aux pépites de chocolat et aux noisettes. Simples et efficaces ! Pour ajouter une petite touche d’originalité, j’ai utilisé un peu de farine complète et des flocons d’avoine, en plus de la farine à pâtisserie traditionnelle. Mais si vous préférez faire rester dans la simplicité, utilisez 170g de farine T45.


Pour 14 cookies :

  • 105g de farine à pâtisserie (T45)
  • 50g de farine complète
  • 20g de flocons d’avoine
  • 125g de cassonade
  • 75g de beurre mou (ou de margarine végétale)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
  • 60g de pépites de chocolat noir
  • 40g de nougatine


Étapes :

  1. Placez les noisettes dans un sac à congélation et concassez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre et la cassonade avec une fourchette.
  3. Incorporez l’oeuf et la vanille, puis mélangez bien.
  4. Ajoutez les 2 farines, les flocons d’avoine et la levure.
  5. Incorporez les pépites et les noisettes. Mélangez avec une grosse cuillère.
  6. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  7. Avec 2 grosses cuillères, formez des boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Ne les aplatissez pas car les cookies s’affaisseront tout seuls pendant la cuisson.
  8. Enfournez 14min.
  9. Une fois cuits, laissez tiédir les cookies avant de les décoller.
  10. Dégustez-les tièdes ou froids et conservez dans une boîte en métal.

Suggestion : vous pouvez mixer les noisettes si vous préférez.


Retrouvez d’autres recettes à personnaliser dans mon livre « 30 recettes de base »

30-recettes-base


Partagez votre découverte :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.