Gourmandises individuelles

Cookies aux pépites de chocolat et à la nougatine

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 15min

Il me restait de la nougatine après avoir réalisé mon brownie, alors je l’ai utilisée dans ces cookies 🍪 . Et parce que je considère que des cookies sans chocolat ne sont pas de « vrais cookies », j’y ai aussi ajouté quelques pépites de chocolat noir 😋.

Cookies-choco-nougatine
Pour 15 cookies :

  • 150g de farine
  • 120g de cassonade
  • 75g de beurre mou (ou de margarine végétale)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de café soluble
  • 40g de pépites de chocolat noir
  • 100g de nougatine

Étapes :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  2. Concassez la nougatine avec un couteau.
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre, le café soluble et la cassonade avec une fourchette.
  4. Ajoutez la farine et la levure.
  5. Incorporez l’oeuf et mélangez bien.
  6. Ajoutez les pépites et la nougatine concassée. Mélangez avec une grosse cuillère. Si la pâte colle trop, placez le saladier au réfrigérateur pendant 10min.
  7. Formez des boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Ne les aplatissez pas car les cookies s’affaisseront tout seuls pendant la cuisson.
  8. Enfournez 15min.
  9. Une fois cuits, laissez tiédir les cookies avant de les décoller.
  10. Dégustez froids et conservez dans une boîte en métal.

Suggestion : vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre blanc.


Retrouvez cette recette dans mon livre « 30 recettes de base »

30-recettes-base


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