Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 15min
Parmi toutes les douceurs sucrées, je trouve que les cookies sont vraiment géniaux. Plus spécifiquement, j’ai un gros faible pour les cookies aux pépites de chocolat et à la nougatine. En plus d’être très faciles et rapides à préparer, on peut aromatiser ces biscuits à volonté. Et surtout, qui n’aime pas un bon cookie pour le dessert ou pour le goûter ? Personne. Craquant ou moelleux, grand ou petit, fin ou épais, le cookie fait l’unanimité ! C’est pourquoi j’en cuisine très souvent, en laissant libre cours à mes envies du moment.
Cette fois, j’avais envie de cookies très gourmands, à la fois croquants et bien sucrés. Puisqu’il me restait de la nougatine après avoir réalisé mon brownie, je l’ai utilisée dans ces biscuits 🍪 . Et bien sûr, des cookies sans chocolat ne sont pas de « vrais cookies ». J’y ai donc ajouté quelques pépites de chocolat noir 😋. On obtient ainsi de fabuleux cookies aux pépites de chocolat et à la nougatine !
Si vous aimez les cookies, sachez que je propose plein d’autres variantes sur le blog. Par exemple : les American cookies (larges et moelleux), les cookies choco-noisettes (croquants et rustiques), les brownie cookies (intensément chocolat) ou encore les cookies beurre de cacahuète, banane & chocolat (fondants et savoureux). Vous n’avez que l’embarras du choix !
Pour 15 cookies aux pépites de chocolat et à la nougatine :
- 150g de farine
- 120g de cassonade
- 1 oeuf
- 75g de beurre mou (ou de margarine végétale)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1,5 c. à café de café soluble
- 40g de pépites de chocolat noir
- 100g de nougatine
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Concassez la nougatine avec un couteau.
- Dans un saladier, mélangez le beurre, le café soluble et la cassonade avec une fourchette.
- Ajoutez la farine et la levure.
- Incorporez l’oeuf et mélangez bien.
- Ajoutez les pépites et la nougatine concassée. Mélangez avec une grosse cuillère. Si la pâte colle trop, placez le saladier au réfrigérateur pendant 10min.
- Formez des boules bien espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson. Ne les aplatissez pas, car les cookies s’affaisseront tout seuls pendant la cuisson.
- Enfournez 15min.
- Une fois cuits, laissez tiédir les cookies avant de les décoller.
- Dégustez froids et conservez dans une boîte en métal.
Suggestion : vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre blanc.
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Avec de la nougatine, mmmmh ! Tu nous gâtes avec tes petites gourmandises 🙂
On n’a jamais assez de gourmandises 😉
qu’ils donnent envie ces cookies ! avec la nougatine c’est très gourmand
Merci ! Je te les recommande vivement 😉
Ils sont bien sympathiques ces cookies !
Merci merci LadyMilonguera !
Roh ça doit être une vraie tuerie !!!
Je confirme 😉