Pour compléter cette fiche sur la sélection et la conservation des oeufs, voici les différentes façon de les cuisiner 🍴 : L’oeuf dur, mollet ou à la coque La technique est la même pour ces 3 versions, seul le temps de cuisson diffère. L’oeuf à la coque est à peine saisi, il est donc indispensable d’utiliser …
Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 40min Vous connaissez l’Actifry de SEB ? Cet appareil permet de cuisiner des frites maison croustillantes et peu grasses, grâce à l’ajout d’une simple cuillère d’huile. Pratique ! Mais reconnaissons que cette machine est assez encombrante, pour une utilisation plutôt limitée… Au lieu de l’acheter, j’ai donc décidé de faire mes …
Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 30min Après la poêlée de poivrons, voici la poêlée de courgettes. Avec une cuisson longue à feu doux, on obtient des rondelles bien fondantes : un régal ! Personnellement, je n’épluche jamais mes courgettes (je me contente de nettoyer soigneusement leur peau), mais vous pouvez bien …
