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Bases salées

Pâtes à la farine de sarrasin

14 mars 20187 mai 2018 Aline1 commentaire
Pâtes à la farine de sarrasin

Préparation : 45min – Repos : 1h – Cuisson : 3-7min

Après ma recette de pâtes traditionnelles aux oeufs, je vous propose maintenant des réaliser de pâtes fraîches à la farine de sarrasin. Cette farine ayant un goût assez prononcé, je l’ai complétée avec de la farineLire la suite Pâtes à la farine de sarrasin

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Bases salées

Bretzels

27 juillet 201714 juillet 2017 Aline4 commentaires
Bretzels

Préparation : 30min – Repos : 1h30 – Cuisson : 25min

Petite recette alsacienne aujourd’hui : le bretzel. Ce petit pain légèrement brioché est d’abord poché, puis cuit au four, ce qui lui donne ce côté brillant. Il est traditionnellement saupoudré de gros sel,Lire la suite Bretzels

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Bases salées

Sauce barbecue

25 juillet 201714 juillet 2017 Aline4 commentaires
Sauce barbecue

Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 20min

La sauce barbecue est parfaite pour accompagner une viande grillée, garnir une pizza ou simplement tremper des frites. Elle est tellement facile à réaliser soi-même qu’il serait dommage de se priver d’une bonne sauce BBQ maison !

Lire la suite Sauce barbecue

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Bases salées

Pâtes fraîches

29 juin 201731 mai 2017 Aline2 commentaires
Pâtes fraîches

Préparation : 45min – Repos : 1h – Cuisson : 3-7min

Quelle satisfaction de cuisiner (et de déguster) ses propres pâtes maison ! La méthode est simplissime, surtout si vous possédez un laminoir à pâtes. Personnellement, j’ai une machine Mercato dont je suis très satisfaite 🍝

BienLire la suite Pâtes fraîches

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Bases salées

Pains à burgers (buns)

8 juin 201731 mai 2017 Aline2 commentaires
Pains à burgers (buns)

Préparation : 35min – Repos : 1h50 – Cuisson : 15min

Les burgers font partie de ces plats que chacun peut agrémenter à son goût, selon ses envies 🍔. Pour un repas rapide, on peut bien sûr acheter des buns dans le commerce. Mais faits maison, ils sont tellement meilleurs 🙂

Lire la suite Pains à burgers (buns)

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Accompagnement Bases Boulange Chocolat Décoration En images Fromage Fruits Fruits à coque Livre Légumes Moins de 30min Plus de 2h Poisson / crustacés Sans cuisson Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Sauce Sucré-salé Viande

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