Tout ce qu’il faut savoir sur les types de fours Si vous avez déjà cuisiné une même recette avec des fours différents, vous avez certainement remarqué quelques variations dans le résultat final. C’est normal ! De manière générale, la cuisson diffère selon le type d’appareil utilisé, son modèle, sa puissance, ses fonctionnalités, et même son état d’usure. Ainsi, les …
Dans les recettes, on rencontre souvent des termes spécifiques, plus ou moins courants. Selon le contexte, on parvient généralement à deviner quelle action se cache derrière. Mais ce jargon peut aussi rester obscur. D’où l’intérêt d’un lexique culinaire ! Si vous n’êtes pas un cuisinier professionnel, vous vous êtes sûrement déjà retrouvé pantois devant certaines instructions …
Après le « window art » en chocolat, voici une autre technique de dessin alimentaire qui égayera vos assiettes : le « pancake art » ! Comme son nom l’indique, il s’agit simplement d’utiliser de la pâte à pancake pour réaliser des motifs directement dans la poêle. Vous obtenez ainsi de jolis pancakes personnalisés 🙂 En pratique : Préparez une pâte à …
L’oeuf de poule est un aliment de base, que l’on consomme aussi bien seul qu’intégré à des préparations. Côté nutriments, il constitue une source de protéines et de lipides de qualité. Il est également riche en vitamines (A, B2, B12, D et E), en antioxydants et en minéraux. Découvrez, dans cet article, comment choisir et …
Le « window art », vous connaissez ? Ce sont ces peintures spéciales qui permettent de dessiner de jolis motifs à coller aux fenêtres (sans les salir ^^) ! En pâtisserie, on applique le même principe… avec du chocolat. Idéal pour décorer des gâteaux ! Concrètement, cette technique (souvent appelée « window color ») consiste à décalquer des images avec du …
