Délicieux en tartine, le beurre est aussi et surtout un ingrédient de pâtisserie majeur. C’est même l’un des basiques, aux côtés de la farine, du sucre et des oeufs. Qui vient de penser à un quatre quarts 😉 ? Mais, malgré son rôle clé en pâtisserie, on peut vouloir remplacer le beurre. Notamment, vous pourriez …
Pour compléter mon article sur les nouvelles habitudes liées au régime sans lactose, je vous propose ici une liste (non exhaustive, bien sûr) de produits de base qui remplaceront facilement les laitages classiques dans vos préparations. Selon la recette choisie, le résultat attendu et vos préférences personnelles, vous pourrez vous tourner vers des substituts végétaux …
Après ce rapide panorama de l’intolérance au lactose, voici quelques astuces pour passer facilement au sans lactose. On le sait, suivre un régime particulier, quel qu’il soit, implique un réel chamboulement des habitudes alimentaires. Lorsque vous devez, du jour au lendemain, modifier le contenu de vos placards et changer vos produits fétiches, vous ne savez …
Vous côtoyez sûrement des personnes qui préfèrent limiter leur consommation de produits laitiers ; les unes par conviction personnelle, les autres pour une question de confort : « Je ne digère pas très bien le lait », « Je trouve cela trop lourd », « Je me sens ballonné quand je mange du fromage »… Parmi elles, certaines sont probablement intolérantes …
