6 conseils pour savoir s’il s’agit d’une recette facile « Est-ce une recette facile ? » : peut-être vous êtes-vous déjà posé cette question. Et à juste titre ! De multiples recettes se vantent en effet d’être « faciles ». Mais ce mot est parfois un peu trompeur. Surtout si vous n’êtes pas très à l’aise en cuisine ou …
Délicieux en tartine, le beurre est aussi et surtout un ingrédient de pâtisserie majeur. C’est même l’un des basiques, aux côtés de la farine, du sucre et des oeufs. Qui vient de penser à un quatre quarts 😉 ? Mais, malgré son rôle clé en pâtisserie, on peut vouloir remplacer le beurre. Notamment, vous pourriez …
Les périodes festives sont tout indiquées pour confectionner de jolies gourmandises. Noël, Pâques, les anniversaires, la fête des mères/pères, etc. Chaque fête est l’occasion idéale ! Parmi les desserts que l’on peut facilement décorer en laissant libre cours à la créativité, on trouve évidemment les sablés. Afin de compléter ma petite série de recettes de …
Les recettes de cuisine combinent les ingrédients en fonction de leurs interactions. En les associant et en les travaillant ensemble, vous activez leurs propriétés. Et c’est d’autant plus le cas en pâtisserie ! Pour ne pas chambouler toute cette chimie, il me semble important de savoir pour quelles raisons on utilise tel ou tel ingrédient …
Trucs et astuces pour utiliser les colorants alimentaires Ah, les colorants alimentaires… Ils font des merveilles ! On le sait, la cuisine passe aussi par le plaisir des yeux. Qui n’a jamais craqué pour un petit dessert joliment décoré 😉 ? Bien sûr, il ne s’agit pas de transformer un gâteau en véritable sapin de …
