Préparation : 50min – Repos : 1h – Cuisson : 13-15min
Ces petits biscuits sont parfaits en dessert ou au goûter, avec un thé, un café ou un chocolat chaud. C’est la recette à garder sous le coude ! Vous pouvez changer les parfums, les aromatiser au chocolat et même les décorer avec du glaçage.
Pour des versions bien croquantes, étalez la pâte finement (4-5mm) et pour des biscuits encore fondants à coeur, étalez plutôt sur 1cm d’épaisseur 😉
Pour 20-25 biscuits :
- 100g de farine
- 50g de sucre glace
- 50g de beurre mou
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
Étapes :
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre glace avec une fourchette.
- Ajoutez le jaune d’oeuf, la vanille et la fleur d’oranger.
- Incorporez la farine, le sel et la levure. Mélangez bien.
- Roulez la pâte en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez 1h au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Étalez la pâte sur le plan de travail fariné.
- Découpez les formes de votre choix avec des emporte-pièces.
- Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Enfournez 13-15min.
- Une fois cuits, laissez refroidir une grille à pâtisserie.
- Conservez les biscuits dans une boîte en métal.
Suggestion : pour une version chocolatée, ajoutez 1 c. à soupe de cacao.
Vanille et fleur d’oranger…. je ne résiste pas.
Tes biscuits sont vraiment très mignons et j’adore leur parfum !
Merci 🙂