Gourmandises individuelles

Barres de céréales aux raisins secs et au chocolat

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 25min

Surtout le matin ou en milieu d’après-midi, j’ai tendance à avoir des fringales. Et je devine que beaucoup d’entre vous connaissant cette situation 😉 C’est pourquoi je vous propose cette recette d’en-cas, facile à préparer, économique et plutôt saine. Il s’agit de barres de céréales aux raisins secs et au chocolat. Pour éviter (ou combler) les petits-creux, après une séance de sport intensive ou juste pour le plaisir, elles sont parfaites ! Elles conviennent également au petit-déjeuner ou au goûter.

À la fois croquantes et moelleuses, au bon goût de miel, de chocolat et de raisin, je trouve ces barres de céréales irrésistibles. En plus, il est facile de changer leur garniture. Cela vous permet de les adapter selon vos goûts. Si vous possédez un moule à barres individuelles tel que celui-ci, c’est l’occasion de vous en servir. Dans le cas contraire, faites comme moi : utilisez un moule rectangulaire, puis coupez vos barres de céréales à la main.

Comme la plupart des barres de céréales, ces barres aux raisins secs et au chocolat sont assez copieuses. Alors de petites portions suffisent amplement. Mais si vous préférez, vous pouvez bien sûr couper de plus grosses parts ! Cela dépendra aussi de l’usage que vous leur réserverez 🙂


Pour 18 petites barres de céréales aux raisins secs et au chocolat :
  • 140g de flocons d’avoine
  • 140g de corn flakes
  • 75g de cassonade
  • 75g de miel
  • 100g de beurre (ou de margarine végétale)
  • 75g de raisins secs
  • 75g de pépites de chocolat

Étapes :
  1. Faites fondre le beurre, le miel et la cassonade à feu doux ou au micro-ondes.
  2. Dans un saladier, écrasez les corn flakes avec une grosse cuillère.
  3. Ajoutez les flocons d’avoine et les raisins secs, puis mélangez bien.
  4. Préchauffez le four à 160°C (th 5-6). Beurrez et farinez un moule rectangulaire ou carré.
  5. Versez progressivement le beurre fondu sur les céréales, en mélangeant avec la cuillère.
  6. Incorporez les pépites de chocolat.
  7. Répartissez la préparation dans le moule, en tassant bien. Enfournez 25min.
  8. Dès la sortie du four, découpez des parts d’environ 3x7cm, en les laissant dans le moule.
  9. Laissez complètement refroidir, puis repassez à nouveau sur vos découpes avec un couteau, pour bien séparer les barres.
  10. Conservez à température ambiante, à l’abri de l’humidité.

Suggestion : remplacez les raisins par d’autres fruits séchés ou ajoutez des noisettes concassées.

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