Gourmandises individuelles

American cookies

Préparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 25min

Il existe différentes sortes de cookies : épais ou fins, croquants ou moelleux, grands ou petits. Voici une recette de cookies fondants à l’américaine, un délice ! On les cuits à une température peu élevée, pendant un peu plus longtemps, ce qui les rend plus moelleux 🍪 A déguster avec un verre de lait 😉

American cookies
Pour 15 gros cookies :

  • 115g de beurre mou (ou de margarine végétale)
  • 220g de farine
  • 180g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de café soluble
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de grosses pépites de chocolat

Étapes :

  1. Préchauffez le four à 140°C (thermostat 4-5).
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre vanillé et la cassonade avec une fourchette, pour obtenir une préparation onctueuse.
  3. Incorporez l’oeuf et le café soluble, en continuant à fouetter. Le goût du café ne se sentira pas, mais il fera ressortir celui du chocolat et de la vanille.
  4. Ajoutez la farine, le sel et la levure. Mélangez bien avec une grosse cuillère.
  5. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez soigneusement avec les mains.
  6. Formez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 10cm. N’aplatissez pas les cookies, ils s’affaisseront en cuisant.
  7. Enfournez 20min.
  8. À la sortie du four, laissez refroidir les cookies sur une grille à pâtisserie avant de déguster.

Suggestion : utilisez des pépites aux 3 chocolats 😉


Retrouvez cette recette illustrée dans mon livre « 20 recettes inratables »

20-recettes-inratables


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