Plats principaux

Ballotins de volaille farcis

Préparation : 45min – Repos : aucun – Cuisson : 50min

Si vous n’avez pas envie de farcir une volaille entière pour Noël, je vous propose cette alternative très sympa : des ballotins de volaille farcis. Ces paupiettes individuelles remplacent à merveille une bonne dinde farcie, mais nécessitent une cuisson bienLire la suite Ballotins de volaille farcis

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Apéritifs et entrées

Magret de canard séché

Préparation : 20min – Repos : 3 semaines – Cuisson : aucune

Pour changer des charcuteries traditionnelles, pourquoi ne pas préparer votre propre viande séchée pour l’apéritif ?

Le principe est simple : on commence par immerger la viande dans du gros sel pendant plusieurs heures pour favoriser sa conservation (c’est le salage,Lire la suite Magret de canard séché

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Inspirations·Recettes

Menu de fête – Noël et Nouvel An

Ah, le mois de décembre… Les sapins sortent leurs habits de fête 🎄, la neige pointe (timidement) le bout de son nez, les rues s’illuminent et les marchés de Noël fleurissent… Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas !

Pendant que petits et grands finalisent leur liste auLire la suite Menu de fête – Noël et Nouvel An

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Plats principaux

Poivrons Jack o’Lantern farcis

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 50min

Si vous cherchez une recette sympa et rapide pour Halloween, j’ai ce qu’il vous faut ! Plus facile à découper qu’une citrouille, vous allez adorer le poivron Jack o’Lantern 🎃 J’ai trouvé l’inspiration en farfouillant sur internet et, comme d’habitude, je l’aiLire la suite Poivrons Jack o’Lantern farcis

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Plats principaux

Poivrons farcis à la mexicaine

Préparation : 40min – Repos : aucun – Cuisson : 50min

« Encore des poivrons ? » me direz-vous. Eh oui, ce légume est un de mes préférés (avec la courgette) ! Je le consomme aussi bien cuit que cru, seul ou incorporé à des préparations…

Cette fois, pour continuer avec les inspirations latinosLire la suite Poivrons farcis à la mexicaine

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