Préparation : 20min – Repos : 3 semaines – Cuisson : aucune
Pour changer des charcuteries traditionnelles, pourquoi ne pas préparer votre propre viande séchée pour l’apéritif ?
Le principe est simple : on commence par immerger la viande dans du gros sel pendant plusieurs heures pour favoriser sa conservation (c’est le salage,Lire la suite Magret de canard séché
Lire la suite Magret de canard séchéPréparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 30min
Ces derniers temps, on voit souvent de jolies brioches torsadées sur les blogs de cuisine. Cela m’a inspirée et donné envie de préparer une version salée. C’est ainsi qu’est née cette délicieuse couronne torsadée au saumon ! Pour l’anecdote, j’ai longuement hésitéLire la suite Couronne torsadée au saumon
Lire la suite Couronne torsadée au saumonPréparation : 10min – Repos : 36h – Cuisson : aucune
Le saumon gravlax est une recette scandinave qui consiste à faire mariner pendant plusieurs jours un filet de saumon cru dans du sel, mélangé à un peu de sucre, de poivre et d’aneth. Une fois débarrassé de sa marinade, on déguste leLire la suite Saumon gravlax
Lire la suite Saumon gravlaxPréparation : 15min – Repos : 6h – Cuisson : 10min
Envie d’un entremets onctueux et fondant pour le dessert ? Essayez donc cette recette de flans pralinés au lait de noisette ! Hyper faciles et rapides à faire, ces petites douceurs rappellent la saveur des crèmes Lire la suite Flans pralinés au lait de noisette
Lire la suite Flans pralinés au lait de noisettePréparation : 20min – Repos : aucun – Cuisson : 40min
Les repas de Noël sont à peine terminés que vous pensez déjà à celui du réveillon du Nouvel An ? Si vous manquez d’inspiration (et de courage), je vous propose de préparer des gougères pour l’apéro : une recetteLire la suite Gougères
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