Plats principaux

Salade aux pois chiches, à la pomme et au maquereau

Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : aucune

Avec le retour timide des beaux jours, les envies de salades et de fraîcheur reviennent doucement. Voici donc une petite recette extrêmement facile et rapide à préparer : une salade aux pois chiches, à la pomme et au maquereau. Je trouve que les saveurs se marient vraiment bien dans ce nouveau plat sucré-salé 🙂

De plus, cette salade composée est assez nourrissante pour être servie en plat principal. Idéale pour une lunch box !

Salade-pois-chiches-pommes-et-maquereaux
Pour 2 personnes :

  • 500g de pois chiches cuits
  • 2 pommes
  • 1 boîte de maquereaux à l’huile
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Étapes :

  1. Égouttez les pois chiches et placez-les dans un saladier.
  2. Lavez les pommes, retirez les trognons et coupez en dés.
  3. Déposez-les dans le saladier avec les pois chiches, puis arrosez de jus de citron.
  4. Égouttez les maquereaux et versez une partie de l’huile sur les pommes et les pois chiches.
  5. Mélangez bien et servez froid avec les filets de maquereaux.

Suggestion : ajoutez des herbes aromatiques ou des épices. Ou servez avec un autre poisson en conserve (sardines, thon, etc.).

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