Gourmandises individuelles

Roses feuilletées aux pommes

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 45min

Même si on les connaît depuis quelque temps déjà, ces jolies roses restent du plus bel effet. Côté réalisation, rien de compliqué : une pâte feuilletée, des pommes bien rouges et un peu de confiture, on coupe, on roule, et hop au four ! Pensez-y pour la fête des mères ou la Saint-Valentin 😉

Roses-feuilletees-pommes

Pour 6 roses :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (sans lactose)
  • 2 pommes Pink Lady
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de confiture de votre choix
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 1 pincée de cannelle

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Étapes :

  1. Lavez les pommes, coupez-les en 2 et retirez le trognon.
  2. Coupez les pommes en lamelles très fines (2mm) dans le sens de la largeur. Déposez dans un saladier, arrosez de jus de citron et remplissez d’eau.
  3. Cuisez au micro-ondes à 800W pendant 7min, pour que les lamelles soient bien molles, et donc facile à manipuler. Si besoin, cuisez 30sec de plus. Égouttez.
  4. Mélangez la confiture et l’eau, puis chauffez au micro-ondes pendant 20sec.
  5. Préchauffez le four à 190°C (th 6-7).
  6. Déroulez la pâte et coupez-la 6 bandes horizontales.
  7. Nappez de confiture, puis alignez les lamelles de pommes le long de chaque bande, en les chevauchant de moitié.
  8. Saupoudrez de cannelle, repliez la pâte sur les pommes, puis roulez la bande sur elle-même, en serrant bien.
  9. Placez dans un moule à muffins.
  10. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients, puis saupoudrez de cassonade et enfournez 35-40min.
  11. Servez les roses feuilletées aux pommes tièdes ou froides.

Suggestion : servez ces roses feuilletées avec une boule de glace à la vanille, de la crème anglaise ou un coulis de caramel.

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