Gourmandises individuelles

Gaufres au beurre de cacahuète

Préparation : 10min – Repos : 30min – Cuisson : 30min

Si vous aimez le beurre de cacahuète, ces gaufres sont faites pour vous ! Comme je ne fais pas les choses à moitié, j’ai remplacé tout le beurre de ma recette initiale par du beurre de cacahuète 🙂 Et j’adore le résultat !

Pour les déguster le lendemain (si vous ne les avez pas déjà toutes dévorées le jour même ^^), passez-les rapidement au grille-pain. Elles seront à nouveau moelleuses et légèrement croustillantes.

Gaufres-beurre-cacahuete
Pour 18 gaufres :

  • 300g de farine
  • 100g de beurre de cacahuète
  • 55g de sucre
  • 3 oeufs
  • 40cl de lait (de vache ou végétal)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Étapes :

  1. Battez les oeufs à la fourchette pour obtenir une consistance mousseuse.
  2. Incorporez la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Mélangez avec un fouet.
  3. Délayez avec le lait jusqu’à ce que la pâte soit lisse, puis ajoutez le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille.
  4. Mélangez bien et laissez reposer 30min à température ambiante.
  5. Cuisez les gaufres pendant 3min chacune, en graissant le gaufrier entre chaque fournée.
  6. Servez les gaufres tièdes ou froides.

Suggestion : pour ajouter du croquant à vos gaufres, incorporez des cacahuètes concassées dans la pâte.


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Par-quoi-remplacer


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