Plats principaux

Chicken patties (steaks hachés de poulet)

Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 6min

Vous aimez les burgers ? Vous aimez le poulet ? Essayez les chicken patties ! Ces steaks hachés de poulet légèrement assaisonnés sont très faciles et rapides à faire. Parfaits pour changer un peu de la version pur boeuf 😉

Pour garnir vos burgers, pensez à varier les sauces : tartare, au poivre, béarnaise, barbecue, ketchup-moutarde, etc. Et accompagnez-les de délicieuses frites maison !


Pour 4 personnes :

  • 400g de filet de poulet haché
  • 1/2 tranche de pain de mie
  • 3 c. à soupe de lait (de vache ou végétal)
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1 c. à café d’oignon séché
  • sel et poivre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Étapes :

  1. Mélangez le pain de mie émietté et le lait dans un bol.
  2. Dans un saladier, mélangez le poulet, la sauce soja, l’ail et l’oignon.
  3. Salez, poivrez et incorporez le pain ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  4. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  5. Formez 4 boules de viande, puis aplatissez-les avec les mains.
  6. Cuisez à feu moyen pendant 3min sur chaque face.
  7. Servez les chicken patties dans des burgers (la recette des buns, c’est par ici !).

Suggestion : ajoutez des herbes et des épices.

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