Bases sucrées

Feuilletine (feuillantine aux corn flakes)

Préparation : 10min – Repos : 2h – Cuisson : 10min

Sur ce blog, je partage assez rarement des recettes de base (vous en trouverez quand même plusieurs dans cette catégorie). Aujourd’hui, j’ai donc envie de vous proposer une préparation de base de la pâtisserie : la feuillantine. Parfois, onLire la suite Feuilletine (feuillantine aux corn flakes)

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Bases sucrées

Pâte sablée aux spéculoos

Préparation : 30min – Repos : 30min – Cuisson : 20min

La tarte est un dessert que l’on peut décliner de mille et une façons. On pense spontanément à la garniture, qui offre un large choix. Mais la pâte à tarte peut elle aussi être personnalisée à volonté !

Ainsi, lorsque je prépare uneLire la suite Pâte sablée aux spéculoos

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Bases sucrées

Pâte levée feuilletée

Préparation : 45min – Repos : 3h30 – Cuisson : aucune

La pâte levée feuilletée est un des grands classiques de la boulangerie. On l’utilise notamment pour réaliser des pains au chocolat, des croissants et des galettes des rois. Sa préparation est vraiment longue alors il faut s’armer de patience, mais le jeu en vautLire la suite Pâte levée feuilletée

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