Bases salées

Epices tandoori

Préparation : 10min – Repos : aucun – Cuisson : 10min

Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette « officielle » pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentesLire la suite Epices tandoori

Lire la suite Epices tandoori
Bases salées

Tortillas au maïs

Préparation : 30min – Repos : 1h30 – Cuisson : 15-20min

La tortilla est un incontournable de la cuisine mexicaine. On l’utilise notamment pour faire des fajitas, des burritos et des enchiladas, mais également des nachos. On trouve des tortillas au blé ou au maïs. Je vous propose ici la seconde version : les tortillas auLire la suite Tortillas au maïs

Lire la suite Tortillas au maïs