Apéritifs et entrées

Magret de canard séché

Préparation : 20min – Repos : 3 semaines – Cuisson : aucune

Pour changer des charcuteries traditionnelles, pourquoi ne pas préparer votre propre viande séchée pour l’apéritif ?

Le principe est simple : on commence par immerger la viande dans du gros sel pendant plusieurs heures pour favoriser sa conservation (c’est le salage,Lire la suite Magret de canard séché

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Apéritifs et entrées

Cheesecakes de Pâques à l’avocat

Préparation : 30min – Repos : 1h45 – Cuisson : 4min

Pâques étant dans moins de 2 semaines, il est temps de vous proposer quelques recettes spéciales ! Je commence donc avec une entrée originale : des cheesecakes individuels à l’avocat. Au sommet, j’ai déposé quelques carottes râpées et desLire la suite Cheesecakes de Pâques à l’avocat

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Apéritifs et entrées

Cake au jambon et aux olives

Préparation : 20min – Repos : 15min – Cuisson : 35min

Les cakes salés sont vraiment polyvalents : vous pouvez les servir en apéritif, en entrée ou même en plat principal avec une salade. Dégustés chauds ou froids, ils sont également pratiques pour les pique-niques !

Dans cette recette, j’ai remplacéLire la suite Cake au jambon et aux olives

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