Apéritifs et entrées

Magret de canard séché

Préparation : 20min – Repos : 3 semaines – Cuisson : aucune

Pour changer des charcuteries traditionnelles, pourquoi ne pas préparer votre propre viande séchée pour l’apéritif ?

Le principe est simple : on commence par immerger la viande dans du gros sel pendant plusieurs heures pour favoriser sa conservation (c’est le salage,Lire la suite Magret de canard séché

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Plats principaux

Gaufres de pomme de terre et patate douce

Préparation : 30min – Repos : aucun – Cuisson : 20min

Gaufres + röstis + patate douce = gaufres de pomme de terre et patate douce !

A la fois douces et fondantes, ces gaufres salées sont parfaites pour écouler quelques stocks de pommes de terre. Vous pouvez les dégusterLire la suite Gaufres de pomme de terre et patate douce

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Plats principaux

Flans au thon, au poivron et aux tomates séchées

Préparation : 15min – Repos : aucun – Cuisson : 45min

Les flans salés ressemblent à une quiche sans pâte, cuite au bain-marie. On l’agrémente selon ses envies et avec les ingrédients qu’on a sous la main 😉 Personnellement je préfère les flans individuels, servis dans un ramequins, mais vous pouvez enLire la suite Flans au thon, au poivron et aux tomates séchées

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