Gourmandises individuelles

Biscuits nids de Pâques

Préparation : 45min – Repos : 1h – Cuisson : 15min

Chaque événement est une occasion de faire des recettes qui changent de l’ordinaire. Pour ma part, c’est surtout une nouvelle raison de confectionner des desserts originaux et créatifs. Et lorsqu’il s’agit d’imaginer un dessert festif, je suis tout de suite inspirée par des sablés. Aromatiser la pâte à biscuits, la colorer, la modeler… Il y a tellement de possibilités !

En période de Pâques, il est donc normal que de nouveaux petits gâteaux fassent leur apparition. Les symboles de cette fête sont les lapins, les cloches, les poussins et les oeufs 🐣. C’est vers ces derniers que je me suis dirigée. Et au lieu de faire de simples biscuits en forme d’oeuf individuel, j’ai opté pour une jolie présentation sous forme de nid.

Je vous présente donc ces biscuits nids de Pâques au chocolat et à la vanille. Leur confection est vraiment facile et le résultat est adorable. À condition de respecter les temps de repos au frais 😉 Ils sont indispensables pour pouvoir travailler la pâte correctement.

Si vous aimez les biscuits orignaux, jetez un oeil à ces autres recettes : guirlande en biscuitsbiscuits arc-en-ciel et sablés Mickey ! Vous trouverez aussi votre bonheur dans mon livre 20 recettes de biscuits adorables !


Pour 10 biscuits nids de Pâques :
  • 100g de beurre mou (ou de margarine végétale)
  • 170g de farine + 1 c. à soupe
  • 100g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe de cacao

Étapes :
  1. Mélangez le beurre et les 170g de farine à la fourchette pour obtenir un mélange sableux.
  2. Incorporez le sucre, l’oeuf et l’eau.
  3. Divisez la pâte en 2 boules de 205g chacune.
  4. Incorporez la cacao dans l’une et la c. à soupe de farine dans l’autre.
  5. Formez 2 boules, enveloppez-les de film alimentaire et placez au congélateur pendant 30min.
  6. Divisez chaque pâte en 10 boules de taille égale (environ 21g). Vous obtenez alors 10 boules nature et 10 boules chocolatées.
  7. Formez un boudin avec une boule marron et fermez-le pour faire une couronne. Avec un cure-dent, dessinez des motifs pour obtenir un joli nid.
  8. Formez 3 oeufs avec une boule blanche et déposez-les délicatement dans le nid.
  9. Répartissez sur une plaque couverte de papier sulfurisé (ou sur un tapis de cuisson).
  10. Renouvelez l’opération avec les autres pâtons, puis placez au réfrigérateur pendant 30min.
  11. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  12. Enfournez 15min.
  13. Sortez-les du four lorsqu’ils sont encore légèrement mous, puis laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
  14. Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

Suggestion : remplacez l’eau par de l’essence de vanille ou un autre arôme.


Vous aimez les biscuits orignaux et tout mignons ? Découvrez d’autres recettes créatives dans mon livre « 20 recettes de biscuits adorables » !


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